2020.04.15
中国奶业标准化比规模化更重要

中国奶业标准化比规模化更重要

 今天
     中國奶業正經歷2008年以來最困難也是最好的階段。最困難,因為虧損狀況還在繼續;最好,因為品質質量處於歷史最好時期。此時,奶業規模化與標準化也走上相攜前行、互相拱衛的道路。       改革開放前,我國80%的奶牛在城郊國營農場飼養。2000年以後,70%左右的奶牛由農戶飼養。受農民自身資金實力的限制,大多數農戶沒有能力購買更多奶牛,沒能力建成較好的牛舍,難以購買擠奶機、TMR機械,配套技術推廣等也難以推行,規模飼養形不成,生產能力也就難以提高。由於飼養分散、管理水平低,原料奶的質量也難以保證。       2008年的嬰幼兒奶粉事件暴露瞭當時我國奶業午夜精品視頻在線無碼存在的瓶頸——奶源問題。此後乳企認識到瞭奶源的重要性,紛紛向上遊擴張。近年來,我國奶業規模化牧場的占比不斷提高,已經超過48%,養殖小區也正在轉型,剩下的純散養戶夫妻性生活影片占比已不高。隨著國傢以及地方政府出臺一系列支持規模化牧場的政策,上下遊企業以及社會資本的積極介入,有什麼黃色網站規模化養殖比例將加速提升。       憑借更好的防疫、飼料、喂養、擠奶、檢測、貯存和運輸條件,規模化牧場可以更大程度上保障奶源的質量安全。規模化養殖可以提升原奶質量,對抗市場風險;可以用統一管理和集中經營保證奶源安全,加大規模經濟,提高與收奶企業的議價能力,對沖奶價以及原材料價格波動的經營風險。       有人提出,要避免奶業規模化變成“奶農退出化”。其實,散養戶的退出是奶業發展的趨勢。奶牛養殖業是資金密集型產業,圍繞一頭奶牛的各項投入達3萬元以上。門檻高、投資回報期長、風險大等特點決定瞭規模化養殖有一定的難度,如果沒有資本、技術和管理等優勢,更是難上加難。       規模化飼養不是最終的目的,它是集約化的前提。隻有將先進的飼養技術集成,標準化實施,才能實現增產提質、節本增效。規模化不是一個簡單的形式,而是推進科學飼養的機制。規模化養殖並沒有一個固定的數字,隻要條件允許,有適合的土地,不影響環境,可以是幾百頭,也可以是上萬頭。規模化的方式也有多種,除企業自己建牧場,發展傢庭牧場外,小區模式也是一種選擇。但小區決不能簡單地將分散飼養的農戶集中到一個地方瞭事,必須做到標準化統一。可見,奶業的標準化和規模化其實是互相結合、互為拱衛的,但在不具備規模化條件時,必須堅持標準化,從這點上看,標準化比規模化更重要。