2020.04.15
追求饮食平衡 里约超市上架“素肉汉堡”

追求饮食平衡 里约超市上架“素肉汉堡”

 今天
  巴西裡夜晚福利視頻在線觀看 約熱內盧州(Rio de Janeiro)連鎖超市近日上架新產品“素肉漢堡”(Novo Burguer)。新產品具有與傳統肉漢堡相似的味道,但並非由動物肉制成,而是使用腰果纖維、大豆蛋白、洋蔥、西紅柿、辣椒、天然色素和香料制成。     巴西國傢通訊社報道,新產品是為彈性素食主義者研發的。這類群體喜歡吃肉,但仍希望能夠平衡膳食並減少肉食的攝取。食品工程師珍妮絲·裡貝羅·利馬(Janice Ribeiro Lima)解釋道:“彈性素食主義者與素食主義者不同,後者本身就不喜歡肉食的味道,也不希望食用素肉類產品。&r禦宅屋自由小說全文閱讀網dquo;     利馬是巴西農業研究公司(Embrapa)的研究員,自2007年開始研究肉類替代品。該公司位於裡約熱內盧州,是一傢負責開發農業食品的國有企業。     目前,利馬及其他研究團隊已經開發出瞭多種新型食品,例如專為素食主義者研制的腰果纖維和四季豆纖維漢堡,以及雞腿和蟹肉餅的替代食物。她表示,團隊的研究目標“不是讓人民停止吃肉,隻是為消費者提供更多選擇”。     據這位研究人員稱,用植物蛋白生產的食物可能會比動物蛋白食物更便宜,因為制作原料(如腰果渣)通常為果汁工廠的廢料或動物飼料。利馬表示,目前不av女優電影 知道新產品的最終定價,但指出其成本要高於傳統漢堡。因為傳統漢堡在產量、分銷和銷量方面更具優勢。