2020.04.15
新华时评:将“后厨”晒在阳光下

新华时评:将“后厨”晒在阳光下

 今天
  北京海底撈店面出現老鼠、餐具疏通下水道事件發酵不久,全季酒店又被曝出保潔員用洗臉毛巾擦馬桶。對此不能“一抨瞭之”甚至過後就忘,而應認真探索長久之計,徹底將“後廚”曬在陽光下。     本應讓百姓吃得放心、住得舒心的服務業屢屢出現問題,根子在於“不透明”。“閑人止步”的廚房、少人問津的酒店清理服務,封閉的服務鏈看似行業規則,實則是缺乏監督必然容易滋生潛規則、泥沙俱下。在第三產業快速發展的大趨勢下,不及時構建多方共治的市場格局,不但影響行業發展,更降低百姓生活品質。     打造“透明化”廚房,技術已經可以實現。每傢餐飲企業都可以生成自己的App,從攝像頭、顯示屏到手機端和PC端管理、接入展示平臺,有限的成本就能完成“陽光餐飲”直播視頻采集。上海已有超過2000傢餐廳試點“明廚亮灶”,北京也將發佈官方“餐飲點評App”,實時直播本市餐廳後廚並接受社會評價。百度外賣“後廚直播”也已正式上線,用戶可以看到參與活動的餐廳後廚情況。     讓“後廚”曝曬在陽光下,需要監管部門和消費者權益保障組織更有作為。商傢最不想公開的就是最需要公開的,消費者看不見的地方不應成為法外之地,這就需要制度來約束。從監管層面講,必須明確規定好服務主體單位的權與責,加大監督檢查力度,構建完善的市場評價體系,強化對違法違規行為的懲罰力度。要擅長接招更擅長出招,跳出“先曝光再治理”怪圈。     將“後廚”曬在陽光下中國女人freexXXXXXXXXXX也需要每個人的努力。面對數倍於監督管理人員的監督對象,單純依靠監督執法確有難度。多一雙眼、多一雙手納入社會管理體系,這張監督之網就會更緊更密。相關部門可以提供更便捷的社會監督反映渠道、開設有獎監督欄目,讓社會監督深入人心,更有實效。     非不能也,是不為也。讓後廚、酒店清理間及其他更多死角見得瞭陽光,關鍵在於源頭治理。市場進va亞洲va天堂va視頻在線入“品質時代”,愛惜羽毛方可立於不敗之地,心存僥幸必然丟失市場份額。短板非補不可,商傢必男主糙痞的肉寵文須“心存敬畏”,誠心改善服務、接受社會監督,以品質換得長久立足。